El concepto de sostenibilidad aparece por primera vez en el Informe Bruntland “Nuestro común futuro” en 1987 que lo definió como “desarrollo que satisface las necesidades presentes sin comprometer la posibilidad de que las generaciones futuras puedan satisfacer las suyas”.

El planteamiento básico de la Diputación Provincial de Jaén a través del Área de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático es el de planificar acciones en pro de ese desarrollo sostenible, que se sustenta en el equilibrio entre los aspectos económico, social y ambiental de un territorio determinado, buscando definir y poner en marcha y ejecutar una fórmula de desarrollo en la que vayan ligados los tres aspectos indicados en un mismo plano, al mismo nivel de importancia.